日前，威廉希尔williamhill“寻味闽菜文化传承——聚春园中华老字号案例研究”实践队在郑云坚教授的带领下，前往网络梧桐管理咨询公司开展关于闽菜文化传承的暑期社会实践活动。实践队通过深入研究聚春园这一中华老字号的品牌文化、技艺传承与创新发展案例，为闽菜文化传承提供新思路。

理论学习，筑牢研究基础

实践开始前，实践队积极投入到理论学习中，深入研读了众多关于中华老字号品牌传承与创新发展的学术文献，系统学习了品牌管理、市场营销以及文化传承等相关理论知识，为后续的案例分析奠定坚实的理论基础。此外，实践队通过查阅大量历史文献、企业年报、新闻报道以及相关学术资料，全面收集了聚春园自1865年创立以来的发展历程资料，从聚春园的创立背景、品牌起源，到其在不同历史时期的发展现状和关键事件，对其发展脉络进行了系统梳理，并深入分析了其在闽菜文化传承中的重要地位。

对比研究，探寻创新发展路径

郑云坚教授带领实践队前往网络梧桐管理咨询公司，为聚春园这一老字号的案例研究提供进一步的培训。实践队在此收集了其他闽菜品牌以及国内知名中华老字号品牌的案例，与聚春园进行对比分析。其中，从片仔癀这一老字号与聚春园老字号的对比研究中得知，片仔癀通过现代化的生产和营销手段，成功实现了传统中药品牌的转型升级。这一案例为聚春园提供了宝贵的借鉴经验，实践队认为聚春园可以学习片仔癀在品牌年轻化、产品创新以及市场推广方面的成功做法。

案例讲座，汲取专业智慧

实践队邀请到福建农林大学的郭娅妮博士举办了一场案例分析讲座。讲座中，郭博士深入浅出地讲解了案例研究的科学方法和实用技巧，并通过企业管理中常见的多种效应理论生动形象地进行讲述，帮助实践队进一步提升了分析问题和解决问题的能力。讲座结束后，实践队积极向郭娅妮博士请教，就案例研究中的疑问进行了深入交流。

案例研讨，深入剖析聚春园

在郑云坚教授的指导下，实践队对聚春园案例进行了深入研讨。郑云坚教授凭借其丰富的学术经验和独到的见解，引导实践队从多个维度剖析聚春园的品牌文化传承、经营策略、产品创新以及市场营销等方面的优势与不足。通过对比聚春园与片仔癀等成功老字号品牌的发展路径，实践队深刻认识到品牌创新与市场拓展的重要性。研讨过程中，郑云坚教授鼓励成员们积极发表自己的见解，并对他们的观点进行了细致的点评和指导。

团队协作，撰写研究报告与心得

实践队分工协作，共同撰写案例研究报告和心得体会。报告中详细阐述了聚春园品牌文化传承与创新发展的现状、存在的问题以及相应的对策建议，结合自己的专业背景和研究兴趣，从不同角度对聚春园案例进行了深入解读，提出了一系列具有创新性和可操作性的观点和建议。

成果交流，赠书传递知识

实践结束后，实践队认识到，在企业案例的研究中，要深入了解企业的背景和实际情况，从实践中出发，在实践中进展，且需要适当参考成功案例研究所采用的方法，做到持续学习与知识更新，达到“为有源头活水来”的效果。实践队不仅在专业知识应用上实现从理论到实操的跨越，更在团队协作中磨炼出互信互助的默契，更收获了课本难赋予的成长厚度——对闽菜文化传承使命的共情，对老字号品牌活化路径的思考，在这片实践土壤上养育的认知，将推动赋能文化创新发展。

在活动的最后环节，郑云坚教授向参与实践活动的实践队赠送了《聚春园文化故事——三坊七巷专刊》和《片仔癀——入选全国百篇优秀管理案例》两册书籍，希望通过知识的分享，进一步推动闽菜文化与中华老字号品牌的传承与发展。